Debele palačinke iz rerne

Evo jednog zanimljivog recepta za sve nas koji volimo palačinke a nećemo da ih prevrćemo po tiganju. Ovo testo spremam kad mi se jedu slane varijante i podseća na američke palačinke.

Potrebno je:

1 jaje

6 supenih kašika brašna po izboru (ja koristim integralno pšenično ili speltino brašno)

2 kašike maslinovog ulja

100 ml obične vode

100 ml kisele vode

prstohvat soli

Sve izmutite mutilicom i prospite u pleh obložen pek papirom. Gustina je malo malo “jača” u odnosu na testo za obične palačinke. Testo će se razliti po celom plehu i tako ga ubacite u rernu, na 200C do 15 minuta. Na pola pečenja kad se uhvati blaga korica, možete posuti testo iseckanom slaninicom ili mocarelom da se otopi. Kad izvadite iz rerne presecite na pola po dužini i filujte po volji. Ja sam stavila, osim pomenute slanine, i pavlaku, šunku, paradajz pastu. Na kraju zarolajte palačinku i uživajte. Inače, mera je dovoljna za jednog pristojno gladnog odraslog čoveka, dakle imate 2 rolata od ove smese.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *