Banana hleb

Realno, ovo nije hleb već kolač. Sladak je i nije za sendviče, odmah da znate, nego za uz kafu. Ali eto, tako se zove. Lako i brzo se smuti, sastojke imate već verovatno u kuhinji, zdrav je jer sadrži sasvim fine sastojke, peče se skoro sat vremena, ali treba sačekati da se ohladi, to mu je najveća mana.

Pošto ja volim čokoladne poslastice, spremila sam takvu varijantu, ali možete da spremate bez kakaa, i dobija se skroz drugi ukus.

Potrebni sastojci:

  • 3 pocrnele banane
  • 3 sk (supene kašike) svinjske masti (ili 100 gr putera ili šolja ulja)
  • šolja brašna (možete koristiti obično belo ili integralno pšenično ili speltino brašno)
  • 2 sk meda
  • 3 sk šećera (ako vam ne smeta gorkast ukus kakaa i crne čokolade možete bez šećera)
  • 2/3 šolje kakao praha
  • 2 jaja
  • 1 kk (kafena kašičica) vanila ekstrakta
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kk sode bikarbone
  • 1 kk cimeta
  • 1/3 kk soli
  • 50 gr oraha
  • 50-100 gr čokolade (ja stavljam crnu čokoladu sa 70% kakaa)
  • eventualno malo mleka

Postupak:

Umutiti mikserom mokre sastojke: izgnječene banane, jaja, otopljenu mast, med, vanila ekstrakt.

Dodati suve sastojke: brašno, kakao, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i izmiksati.

Zatim dodati usitnjene orahe i čokoladu i izmešati kašikom. Orahe usitnim tako što ih stavim u kesu i pređem oklagijom, a čokoladu seckam nožem na komadiće.

Sipati u kalup za pečenje obložen pek papirom i peći na 180 stepeni 45 minuta. Proverite čačkalicom da li je ispečeno, može ostati vlažno ali ne treba da ostaje smesa na čačkalici.

Ostavite kolač u kalupu da se ohladi, po mogućstvu da se skroz ohladi, i lepši je ako se jede sutradan. Ali verovatno ćete ga odmah seći za degustaciju 🙂

Uživajte!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *